Suggestions :

   * Brochette de st Jacques au curcuma frais et lait de coco 21 .- / 38.-

   * Cassolette de chanterelles fraiches à la crème de ciboulette  17.- / 33.-

    * Filet de féra rôti, caviar d'aubergines, pommes vapeur et sauce vierge 38 .-

    * Paillard de volaille GRTA grillé aux olives noires et petits artichauts de Crète, jus au basilic et pates d'esizes 38 .-

    * Salade de saumon mariné à l'aneth, caviar d'aubergines et tartare de tomates 28.-

    * Gaspacho andalou, sorbet  tomate basilic et grissini 11 .-

    * Filets de perches frais du lac Léman, sauce tartare et frites maison ( selon arrivage ) 42 .-

    * Tartare de daurade à la mangue, galanga et coriandre 20.-/ 35.-

Et bien plus encore ....

    ★ Quenelle de brochet soufflée et sauce homardine ( selon arrivage ) 36.-

    ★ Coeur d'entrecôte du Molard rassis à la moelle et echalotes 48.-

    ★ Ris de veau aux morilles 38.-    

    ★ Souris d' agneau à la cannelle et citron vert  39.-

    ★ Steak de calamar et crevettes au piment et gingembre 33.-

    ★ Tartare de boeuf façon sources 33.-

    ★ Pavé de Boeuf aux morilles 44.-

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             ...Les  douceurs :

      Tiramisu au caramel beurre salé et speculoos 10.-

      Coeur fondant au chocolat, glace à l'absinthe 12.- 

      Soupe de fraises et glace vanille 14.-

      Cheesecake au citron bio, coulis de fraises 12.-

      Soupe de cerises et glace pistache, bricelet de Lulu 14.-

      Tarte tatin aux pommes caramélisées  au beurre salé et sa glace 14.-

      Café gourmand 11.- Thé gourmand 12.-

      Griottes de Fougerolles au kirsh et bricelet de Lulu 12.-

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