Nouvelles suggestions du moment....

    * Carré de porc de Jussy au miel et aux épices cuit basse température et snacké, pommes mousseline de Jussy 38.-

    * Cappuccino d'asperges vertes et copeaux de Sbrinz 12 .-

    * Filet de Daurade rôtie sur peau, caviar d'aubergines, jus de tomates aux olives, pommes vapeur 39.

    * Brochette de saint jacques au safran et chutney d'ananas 38.-

   * Cassolette d'asperges vertes et morilles fraîches à l'ail des ours 19/36.

   * Cassolette de morilles fraîches à l'ail des ours 23.-/ 40

   * Coeur d'entrecôte du "Molard" rassis sur os à la moêlle et à l'échalote 49.-

Et bien plus encore ....

    ★ Quenelle de brochet soufflée et sauce homardine ( selon arrivage ) 37.-

    ★ Malakoff, crudités et viande séchée 27.-

    ★ Ris de veau aux morilles 39.- 

    ★ Souris d' agneau à la cannelle et citron vert 40.-

    ★ Steak de calamar et crevettes au piment et gingembre 34.-

    ★ Tartare de boeuf façon sources 35-

    ★ Pavé de Boeuf aux morilles 44.-

    ★ Entrecôte parisienne Café de Paris 40.-

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             ...Les  douceurs :

      Tiramisu au caramel beurre salé et speculoos 10.-

      Coeur fondant au chocolat, glace à l'absinthe 12.- 

      Soupe de Fraises Gariguettes, au coulis de fraise à la menthe et glace vanille 14.-

      Crème brulée au jus de passion et lait de coco 12.-

      Carpaccio d'ananas aux épices, sorbet passion et bricelet de lulu 14.-

      Tarte tatin aux pommes, crème d'amandes et glace vanille 14.-

      Café gourmand 13.- Thé gourmand 14.-

      Cheese cake au citron, zestes d'oranges confits 14.

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