Nouvelles suggestions du moment spécila semaine du goût ....

    * Cassolette de chanterelles à la crème de ciboulette 15/31.

     * Biscuit de brochet du lac léman et écrevisses 20/37.

     * Cassolette de bolets frais, sauce bordelaise 17/35

     *Joues de porc de Genève confites au Gallota (domaine de la mermière) façon grand-mère 38

    * Filets de perches frais du Lac Leman 42

    *Filet de féra du lac léman rôti aux bolets frais et crème d'aiL.

    *Entrecôte parisienne aux chanterelles fraîches 42.

    *Cocotte de homard frais au curry rouge, lait de coco mangue et légumes croquants (selon arrivage) 29/52.

    Nouveaux desserts du moment, spécial semaine du goût.

   Gâteau à la semoule de mais, raisins secs et pruneaux fellenberg, sorbet aux pruneaux. 14

    Cuchaule façon pain perdu, crème anglaise à la bénichon sorbet passion 14

    ★ Quenelle de brochet soufflée et sauce homardine

    ★ Malakoff, crudités et viande séchée 27.-

    ★ Ris de veau aux morilles 39.- 

    ★ Souris d' agneau à la cannelle et citron vert 40.-

    ★ Steak de calamar et crevettes au piment et gingembre 34.-

    ★ Tartare de boeuf façon sources 35-

    ★ Pavé de Boeuf aux morilles 44.-

    ★ Entrecôte parisienne Café de Paris 40.-

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             ...Les  douceurs :

      Tiramisu au caramel beurre salé et speculoos 10.-

      Coeur fondant au chocolat, glace à l'absinthe 12.- 

      Crème brulée 

      Tarte tatin aux poires

      Café gourmand 13.- Thé gourmand 14.-

     Cheesecake au citron, coulis de fraises et framboises. 14.

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