Entreés et plats .....

Fleurs de courgette farcie au saumon et crevettes et Mélisse 19/35.

Marbré de foie gras aux figues et abricots séchés et confits au gewurztraminer .

Tartare de daurade, mangue, coriandre, galanga et quinoa 19-35

Salade de calamarettis à la provençale .17-35

Salade de chèvre chaud, caviar d'aubergines et tomates séchées. 17-28

Cassolette de chanterelles fraîches à la crème de ciboulette 17-32.

Entrecôte parisienne aux chanterelles fraîches. 42

------------------Plats--------------------------------------------------------------------------------------------

Steak de calamar et crevettes poêlé au piment gingembre risotto légumes 30.

Souris d'agneau à la cannelle et citron vert.40

Carré de porc de Jussy cuit basse température, jus aux épices.39

Tartare de boeuf façon Sources.35

Filet de loup rôti sur peau, petite ratatouille, pommes vapeur aux éclats d'olives sauce vierge aux trois tomates GRTA. 41.

Cocotte de homard frais au curry rouge, lait de coco, mangue 46.

---------------------------Desserts--------------------------------------------------------------------------------Soupe de fraises à la menthe, glace vanille, bricelet de Lulu 12.

-Soupe de pêches pochées à la verveine, glace passion.12.

-Café ou thé gourmand .

-Tiramisu caramel beurre salé et spéculoos 10.

-Tarte tatin aux pommes de nos vergers et glace vanille 14.

-Griottes de Fougerolles au krisch 10.

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