Entreés

Galette de Socca (farine de pois chiche) aux Saint-Jacques, vinaigrette à la betterave 19.00 

Marbré de foie gras aux figues et abricots séchés et confits au gewurztraminer de Geneve .22.

Salade de tomme vaudoise de la crèmerie Laluque, rampons et vinaigrette de truffes 17/28.

Cappuccino de courge, huile de colza de Christophe Bosson, copeaux de Sbrinz 12.

Brochettes de saint jacques aux pistils de safran, légumes croquants 20/41

Foie gras poêlé, purée de topinambours, jus aux truffes 26.

------------------Plats--------------------------------------------------------------------------------------------

Filet de boeuf au jus de truffes et foie gras poêlé 52.

Brochettes de st Jacques aux pistils de safran 41.

Steak de calamar et crevettes poêlé au piment gingembre risotto légumes.

Souris d'agneau à la cannelle et citron vert.40

Carré de porc de Jussy cuit basse température, jus aux épices.39

Tartare de boeuf façon Sources.35

Filet de loup et saint jacques rôtis, sauce crémée aux pistils de safran, risotto d'épeautre, légumes croquants 41

---------------------------Desserts-------------------------------------------------------------------------------

-Café ou thé gourmand .

- Crème brulée à la pistache 10.

-Tiramisu caramel beurre salé et spéculoos 10.

-Tarte tatin aux poires  et glace vanille 14.

-Griottes de Fougerolles au krisch 10.

fondant chocolat et sa glace. 12

  Notre menu de noël disponible sur place ou à l'emporter...

Marbré de foie gras aux abricots et figues séchés confites au gewurtzraminer du domaine des Oulaines (ge).

Suprême de chapon rôti, sauce morilles gratin de cardons, pomme darphin.

Bûche de noël à la crème de marrons, chantilly mascarpone.

entrée, plat, dessert 59.

chapon seul 35.

entrée plat 49.

Merci et bonnes fêtes a toutes et tous.

Informations 078729239 ou 0223206798.

Merci de votre soutien.

Eric Vouriot